水产：
培养具有较高的政治觉悟、良好的道德素养，热爱祖国，遵纪守法，恪守学术规范，具有国际视野，具备坚实的水产养殖学、渔业资源学基础理论和知识，以及较强的实验、实践技能，能从事水产养殖、渔业资源及相关专业的科研、教学、应用技术开发和经营管理工作的应用型、复合型高级专门人才。
下设两个研究方向：1.水产养殖学 2.渔业资源学
（一）水产养殖学
1.水产苗种繁育与健康养殖
以养殖生物学研究为基础，开展苗种繁育与养殖相关技术的研发与应用，构建绿色高效健康养殖理论与技术体系。主要包括养殖生物的生理生态学、遗传与发育生物学基础研究，良种选育与苗种繁育技术研究、高效生物饵料培养与优质配合饲料研制与应用、健康养殖模式与技术工艺的研发与应用等。
2.水产动物病害与免疫
主要开展水产养殖动物重要疾病的流行病学监测、水产病原流行病学特征与致病机制、鱼类先天性免疫与抗感染机制、以及鱼类灭活疫苗、亚单位疫苗和活载体疫苗等方面的研究工作；着重深入开展山东省深远海主要养殖鱼类的监测预警及免疫防控体系的建立等研究工作。
3.原生动物与养殖水域环境健康
主要研究纤毛门原生动物的形态分类和系统发育，以及野外养殖水域和受控养殖水体内以原生动物为主的微型生物多样性、群落结构及生态变动，并进一步评价和监测养殖水体健康水平，助力和保障生态健康养殖。
（二）渔业资源学
1.海洋渔业生物资源与生态
研究海洋渔业生物的种群数量变动、生物群落结构特征以及演替规律、生物多样性、渔业资源与海洋环境之间的关系，以及由人类活动、全球气候变化导致的海洋生态环境变化对渔业生物资源的影响等。主要包括渔业资源调查与评价，渔业生物多样性保护，水产种质资源保护与挖掘，渔业生态环境的评估、监测和保护等。
2.海洋渔业资源增殖与养护
以渔业资源调查、监测为基础，研究利用数理模型和经验公式等对海洋渔业资源的变动进行评估和预测，并在此基础上制定科学合理的管理措施，实现渔业资源的可持续利用；研究通过建设人工构造物或增殖放流等手段，恢复和养护渔业资源。主要包括渔业资源评估、渔业资源管理、渔业资源增殖放流、渔业资源养护工程、人工鱼礁、海洋牧场等。
